A propósito de la crisis o escases de huevos que afecta al mercado estadounidense, vale la ponderar la oportunidad que podría presentar esta situación para la República Dominicana, país con una industria avícola robusta y exportadora.
En 2024, la industria avícola exportó US$17.4 millones de dólares en valor FOB de huevos, a cuatro mercados diferentes, siendo el mercado cubano el más importante.
La República Dominicana exportó a Cuba más de US$17 millones de dólares de huevos en valor FOB, siendo este país el principal mercado para el exportación de huevos durante ese año.
En tanto que a los Estados Unidos, segundo mercado en importancia, se exportaron durante ese año unos US$296,892 dólares.
Seguido se encuentra San Martín, se exportaron US$5,250 dólares y a las Islas Vírgenes Británica se exportaron solo US$622 dólares.
Aunque es harto conocido la importante cantidad de huevos que se exportan a Haití, los registros disponibles no registran las exportaciones de este producto a dicho país.
En lo que va de 2025, a Cuba se han enviado ya US$3.3 millones de dólares en huevo, según datos de exportación de Prodominicana, basados en registros aduaneros de la Dirección General de Aduanas (DGA).
A propósito de la situación, la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), para los meses de febrero y marzo de 2025, se proyecta una producción mensual de aproximadamente 350 millones de huevos, lo que representa un crecimiento sostenido en la oferta de ese producto.
Informaron que durante 2024, las exportaciones mensuales alcanzaron un promedio de 67 millones de unidades, lo que demuestra la vocación exportadora del sector sin comprometer el consumo local.
El consumo per cápita de huevos en República Dominicana ha mostrado una tendencia creciente. “Actualmente se estima en 290 huevos por persona al año, lo que sitúa al país en un nivel competitivo dentro de la región”, señaló la ADA.
Crisis en Estados Unidos
Los precios de los huevos alcanzaron un récord mientras Estados Unidos, debido al brote de gripe aviar que ha obligado al sacrificio de millones de gallinas ponedoras.
El último índice de precios al consumidor mensual estableció que el precio promedio de una docena de huevos de grado A en las ciudades de Estados Unidos alcanzó los 4,95 dólares en enero, lo que quiere decir que un huevo en ese país está costando más de RD$25 pesos dominicanos, mientras que en el territorio nacional el precio por unidad promedia los RD$6.5 pesos.
