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El 29 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Corazón, una fecha para recordar la importancia de cuidarlo. Una de las decisiones más inteligentes que podemos tomar para nuestra salud cardiovascular es elegir correctamente los ingredientes que usamos en la cocina. En este sentido, el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es un aliado insustituible.
El Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y Sangre (NHLBI) de Estados Unidos, una de las instituciones más respetadas en investigación médica, destaca el papel fundamental del aceite de oliva virgen extra en una alimentación cardioprotectora.
Sus estudios y recomendaciones subrayan que sustituir las grasas saturadas por grasas insaturadas, como las que abundan en el AOVE, es crucial para la salud. Este cambio dietético ayuda a reducir el colesterol LDL (“colesterol malo”) y así disminuir el riesgo de enfermedades del corazón. Además, el AOVE es rico en antioxidantes, que protegen a las células del daño y la inflamación.
El Aceite de Oliva Virgen Extra FrescariniTM es una opción de alta calidad para integrar estos beneficios en tus comidas, gracias a su proceso de extracción en frío que preserva intactas sus propiedades nutricionales.
Formas de usar el aceite de oliva en tu cocina
El AOVE Frescarini™ es perfecto tanto para ensaladas como para cocciones.
· En crudo para ensaladas: Es la forma más recomendada para aprovechar al máximo sus beneficios y sabor. Su perfil de sabor realza los ingredientes sin enmascararlos. Se sugiere una cantidad moderada, aproximadamente una o dos cucharadas soperas por persona, para aderezar una ensalada. Así se disfruta de sus propiedades sin añadir calorías en exceso.
· Para cocción saludable: A diferencia de otros aceites, el Aceite de Oliva Virgen Extra tiene un punto de humo relativamente alto, lo que permite que sea estable para freír o saltear a temperaturas medias.
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Al cocinar, se recomienda usar una cantidad suficiente para cubrir la sartén o los alimentos pero sin que se genere un exceso de grasa. Para saltear vegetales, una cucharada suele ser suficiente. Para cocciones más largas, se puede añadir un poco más, siempre buscando el equilibrio.
Incorporar el Aceite de Oliva Virgen Extra Frescarini™ en tu rutina diaria es un paso sencillo pero significativo para proteger tu corazón. Su sabor excepcional y sus beneficios para la salud lo convierten en el ingrediente ideal para una vida plena y saludable.
