Santo Domingo. - Acompáñanos a conocer un poco más sobre la “World Class Competion”, la competencia más importante dentro del mundo de la coctelería, de la mano de uno de sus participantes.
A través de Moisés Mogollón, un experimentado bartender y uno de los que buscan representar a la República Dominicana en dicho evento, aprenderemos sobre esta justa.
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La World Class Competion surgió en el 2009, ee
La mano de la compañía británica Diageo Reserve, la cual apoya la actividad que busca destacar a los mejores bartender del mundo.
Algunos lo han considerado como los Oscar de la coctelería, ya que es una forma de premiar el arduo trabajo que realizan los profesionales de esta área.
Esta competencia se divide en varias fases, iniciando con la primera ola, donde los participantes refuerzan sus conocimientos con diversos MaterClass impartidos por expertos en el área.
En esta etapa van acumulando puntos para pasar a la segunda ola. Aquí se enfrentan a los retos 1 y 2, se anuncian los finalistas y al día siguiente se proclama al ganador local.
Luego, finaliza en la “Final Global”, que este año será realizado en Australia, del 12 al 15 de septiembre.
Para el coctel
Adentrándonos en el mundo de esta rama de la gastronomía, Mogollón nos mostró cómo realizar el exquisito coctel “Tanqueray Brunch Sourde” de forma fácil y rápida.
Los ingredientes son:
- 2 onza de Tanqueray
- 1 oz triple sec o licor de naranja
- 1 onza zumo de limón
- 3 o 4 cucharadas de mermelada de naranja
- Hielo
Instrucciones:
En una shaker o recipiente con tapa, agregar 2 onzas de Tanqueray London Dry , 1 onza triple sec,1 onza zumo de limón y las cucharadas de mermelada de naranja; agregar hielo y batir enérgicamente por 12 segundos, luego verter en un vaso largo y decorar con naranja.
